肉の筋切り、野菜のみじん切りなど、様々な調理に優れており、一般的な長さで三徳包丁としても使えます。
先が細いためを魚をさばくのにも使え、様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。
コレクション: 牛刀 Gyuto
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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm AUS10鋼 ダマスカス45層 黒洋柄通常価格 ¥23,320 JPY通常価格単価 / あたり- 
                  
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm AUS10鋼 ダマスカス黒仕上 紫檀八角柄通常価格 ¥27,060 JPY通常価格単価 / あたり- 
                  
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm AUS10鋼 ダマスカス 槌目 樫八角柄通常価格 ¥22,440 JPY通常価格単価 / あたり- 
                  
梶原務 Tsutomu Kajiwara 牛刀包丁210mm 青紙二号鋼 黒打 紫檀丸柄通常価格 ¥18,480 JPY通常価格単価 / あたり- 
                  
梶原務 Tsutomu Kajiwara 牛刀包丁180mm 青紙二号鋼 黒打 墨流 紫檀丸柄通常価格 ¥28,160 JPY通常価格単価 / あたり- 
                  
田所真琴 Makoto Tadokoro 牛刀包丁240mm 白紙二号鋼 紫檀八角柄通常価格 ¥44,000 JPY通常価格単価 / あたり- 
                  
境志泰 Yukihiro Sakai 火国 Hinokuni 牛刀包丁210mm 白紙鋼 黒打 チェリー柄通常価格 ¥16,280 JPY通常価格単価 / あたり- 
                  
境志泰 Yukihiro Sakai 火国 Hinokuni 牛刀包丁180mm 白紙鋼 黒打 チェリー柄通常価格 ¥14,960 JPY通常価格単価 / あたり- 
                  
佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁240mm SRS13粉末ハイス鋼 アイアンウッドハンドル通常価格 ¥59,400 JPY通常価格単価 / あたり- 
                  
佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁180mm VG10W鋼 有色ダマスカス ブルーターコイズハンドル通常価格 ¥78,100 JPY通常価格単価 / あたり- 
                  
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm VG10鋼 墨流 口金一体型黒洋柄通常価格 ¥38,060 JPY通常価格単価 / あたり- 
                  
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm VG10鋼 墨流 口金一体型黒洋柄通常価格 ¥32,120 JPY通常価格単価 / あたり- 
                  
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180mm VG1鋼 銅入合板洋柄通常価格 ¥12,760 JPY通常価格単価 / あたり- 
                  
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm 白紙2号鋼 槌目 アメリカンチェリー丸柄通常価格 ¥16,720 JPY通常価格単価 / あたり- 
                  
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm 青紙スーパー鋼 磨き 紫檀丸柄通常価格 ¥25,740 JPY通常価格単価 / あたり- 
                  
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm 青紙スーパー鋼 槌目 茶洋柄通常価格 ¥22,220 JPY通常価格単価 / あたり
 
               
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
             
            