黒﨑 優 Yu Kurosaki

黒﨑優Yu Kurosaki

黒﨑打刃物の最大の特徴は、独特の「鎚目（つちめ）」にあります。

この鎚目は、荒々しさと美しさが見事に調和したデザインでありながら、機能性も兼ね備え、世界中のシェフたちから絶賛されています。また、握り心地を追求した柄には、さまざまな素材が使われており、使い手に自然と馴染む工夫が施されています。鎚目と柄の組み合わせが生み出す独創的で個性的なルックスは、黒﨑打刃物ならではの魅力です。

さらに、黒﨑氏は革新的な発想を持つ方であり、他社が模倣するほどの先進的な刃物を生み出す力があります。ゼロから新たなものを創り出すその才能は、これからも注目され続けると思います。

The most distinctive feature of Kurosaki cutlery is its unique “tsuchime” hammering.

This hammered design, a harmony of roughness and beauty, is also functional and is highly praised by chefs around the world. Handles are made of various materials in pursuit of a comfortable grip, and are designed to fit the user. The creative combination of hammering and handle is unique to Kurosaki Cutlery.

In sum, Mr. Kurosaki is a man of innovation creating blades so advanced that they are imitated. He will continue to attract attention.