黒﨑 真Makoto Kurosaki


黒﨑 真Makoto Kurosaki

黒﨑 真 Makoto Kurosaki

黒﨑 真Makoto Kurosaki

2018年創業。代表の黒﨑真氏は、研ぎ職人としての豊富な経験を基に独立し、自らの工房を構えました。

特に「研ぎ」に対する探究心が強く、さまざまな材料や鋼材を試しながら、研ぎやすさと切れ味のバランスを徹底的に追求しています。黒﨑氏の熟考を重ねた末に生まれる包丁は、製作数が限られているため希少性が高く、その品質の高さからも非常に人気があります。

一本一本が職人技の結晶であり、その価値は極めて高い評価を受けています。

黒﨑 真 Makoto Kurosaki イメージ1
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Established in 2018 when representative Makoto Kurosaki, with his extensive blacksmith experience, set up his own independent workshop.

Particularly keen on sharpening, he strives to find the balance of sharpenability and sharpness while experimenting with various materials and steels. The knives that emerge from Mr. Kurosaki's strict considerations are rare. Production is limited, and they are prized for their high quality. Each knife is the fruit of his craftsmanship, and its value is highly regarded.

コレクション: 黒﨑 真 Makoto Kurosaki