食材を引いて切る”削ぎ切り”に適している包丁です。
お造りはもちろんたたきのスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。
コレクション: 柳刃 Yanagiba
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弥氏良寛 Yoshihiro Yauji 柳刃包丁330mm 青紙2号鋼 ダマスカス 欅八角柄
通常価格 ¥86,130 JPY通常価格単価 / あたり -
弥氏良寛 Yoshihiro Yauji 柳刃包丁270mm 青紙2号鋼 ダマスカス 欅八角柄
通常価格 ¥54,670 JPY通常価格単価 / あたり -
甲鉄 Koutetsu 柳刃包丁切付型300mm SRS13粉末ハイス鋼 紫檀八角柄
通常価格 ¥70,400 JPY通常価格単価 / あたり売り切れ -
甲鉄 Koutetsu 切付型柳刃包丁240mm SRS13粉末ハイス鋼 紫檀八角柄
通常価格 ¥57,200 JPY通常価格単価 / あたり売り切れ -
田所真琴 Makoto Tadokoro 柳刃包丁240mm 白紙二号鋼 水牛朴しのぎ柄 ※特価品
通常価格 ¥27,500 JPY通常価格単価 / あたり -
崇行 Takayuki 柳刃包丁330mm 青紙鋼 本霞 水牛朴八角柄
通常価格 ¥36,300 JPY通常価格単価 / あたり -
崇行 Takayuki 柳刃包丁300mm 青紙鋼 本霞 水牛朴八角柄
通常価格 ¥24,200 JPY通常価格単価 / あたり -
崇行 Takayuki 柳刃包丁330mm 白紙鋼 しのぎ柄
通常価格 ¥29,700 JPY通常価格単価 / あたり -
恒久 Tsunehisa 柳刃包丁210mm AUS8全鋼 磨き 樫八角柄
通常価格 ¥12,980 JPY通常価格単価 / あたり -
郷 義弘 Yoshihiro Goh 先丸蛸引300mm 1鏡面 1波浮かし 赤八角柄 サヤ付
通常価格 ¥220,880 JPY通常価格単価 / あたり売り切れ -
恒久 Tsunehisa 柳刃包丁270mm AUS8全鋼 磨き 樫八角柄
通常価格 ¥15,840 JPY通常価格単価 / あたり -
恒久 Tsunehisa 先丸蛸引包丁270mm 白紙鋼 水牛朴八角柄
通常価格 ¥41,140 JPY通常価格単価 / あたり -
恒久 Tsunehisa 柳刃包丁240mm AUS8全鋼 磨き 樫八角柄
通常価格 ¥14,080 JPY通常価格単価 / あたり -
恒久 Tsunehisa 先丸蛸引包丁300mm 白紙鋼 水牛朴八角柄
通常価格 ¥49,500 JPY通常価格単価 / あたり -
恒久 Tsunehisa 柳刃包丁300mm 銀紙3号鋼 水牛朴八角柄
通常価格 ¥35,860 JPY通常価格単価 / あたり売り切れ -
恒久 Tsunehisa 柳刃包丁270mm 銀紙3号鋼 水牛朴八角柄
通常価格 ¥30,360 JPY通常価格単価 / あたり