牛刀包丁は，お肉の筋切り、野菜のみじん切りなど，様々な調理に優れており，一般的な長さで三徳包丁としても使えます。
先が細いためを魚をさばくのにも使え、様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。
先が細いためを魚をさばくのにも使え、様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。
牛刀
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【業務用】牛刀包丁 (240ｍｍ) AUS8鋼 合板柄
8,800円(内税)
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【業務用】牛刀包丁 (180ｍｍ) AUS8鋼 合板柄
5,800円(内税)
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【増谷 訓生】 牛刀包丁 (180ｍｍ）VG1鋼 槌目 洋柄
7,700円(内税)
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高村刃物 牛刀包丁(210��) クロマックス鋼 口金付き 合板 洋柄
18,000円(内税)
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【佐治武士】 牛刀包丁(210��) 青紙鋼 有色ダマスカス アイアンウッド柄 飾りピン付き 桐箱入り
49,100円(内税)
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【佐治武士】 牛刀包丁 (270ｍｍ) R2粉末ハイス鋼 ダマスカス 黒仕上 アイアンウッド柄 飾りピン付き 桐箱入
78,500円(内税)
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【尾形 峻吾】 牛刀包丁 八寸 （240mm） 白紙鋼 黒打 墨流 紫檀柄
SOLD OUT
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【藤原 照康 】牛刀包丁 六寸五分（195mm）梨地仕上げ 紫檀柄 最高級火造打刃物 総手造
SOLD OUT
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【尾形 峻吾】 牛刀包丁（230ｍｍ）R2 槌目 紫檀U字柄
SOLD OUT
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【尾形 峻吾】 牛刀包丁 七寸 （210mm） 白紙鋼 黒打 墨流 紫檀柄
SOLD OUT
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【藤原 照康 】牛刀包丁 六寸（180mm）梨地仕上げ 紫檀柄 最高級火造打刃物 総手造
SOLD OUT
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【安立勝重】 牛刀包丁（240mm） 白紙鋼 黒打ち 墨流 紫檀丸柄
SOLD OUT
