牛刀包丁は，お肉の筋切り、野菜のみじん切りなど，様々な調理に優れており，一般的な長さで三徳包丁としても使えます。
先が細いためを魚をさばくのにも使え、様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。
先が細いためを魚をさばくのにも使え、様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。
牛刀
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【恒久】 牛刀包丁 八寸(２４０ｍｍ) 粉末ハイス鋼 SRS１５ 合板洋柄
23,000円(内税)
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【恒久】牛刀包丁 (210ｍｍ) AUS8鋼 槌目 合板柄
12,700円(内税)
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【黒崎 真】 牛刀 包丁 (210ｍｍ）白紙鋼 黒打ち ホンジュラスローズウッド
12,000円(内税)
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【影浦 賢】 牛刀包丁(155ｍｍ）ダマスカス 鹿角柄 青紙二号鋼
64,800円(内税)
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【尾形 峻吾】 牛刀包丁 八寸 （240mm） 白紙鋼 黒打 墨流 紫檀柄
SOLD OUT
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【藤原 照康 】牛刀包丁 七寸（195mm）梨地仕上げ パッカーウッド洋柄 総手造
SOLD OUT
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【藤原 照康 】牛刀包丁 六寸五分（195mm）梨地仕上げ 紫檀柄 最高級火造打刃物 総手造
SOLD OUT
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【尾形 峻吾】 牛刀包丁（230ｍｍ）R2 槌目 紫檀U字柄
SOLD OUT
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【安立勝重】 牛刀包丁（210mm） 白紙鋼 黒打ち 墨流
SOLD OUT
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【尾形 峻吾】 牛刀包丁 七寸 （210mm） 白紙鋼 黒打 墨流 紫檀柄
SOLD OUT
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【藤原 照康 】牛刀包丁 六寸（180mm）梨地仕上げ 紫檀柄 最高級火造打刃物 総手造
SOLD OUT
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【藤原 照康 】牛刀包丁 七寸（210mm）梨地仕上げ 紫檀柄 最高級火造打刃物 総手造
SOLD OUT
