牛刀包丁は，お肉の筋切り、野菜のみじん切りなど，様々な調理に優れており，一般的な長さで三徳包丁としても使えます。
先が細いためを魚をさばくのにも使え、様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。
先が細いためを魚をさばくのにも使え、様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。
牛刀
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【越前金太郎】 牛刀包丁 七寸（210ｍｍ） ＶＧ１０鋼 ニッケルダマスカス
24,800円(内税)
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黒崎 優 風神【FUJIN】 牛刀包丁 七寸 (210mm） VG10鋼 ダマスカス鋼 紫檀八角 墨流
23,800円(内税)
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【郷 義弘】 牛刀包丁 六寸 180mm AUS8鋼 洋柄
9,900円(内税)
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【郷 義弘】牛刀包丁 八寸 240mm AUS８鋼 洋柄
14,800円(内税)
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【恒久】牛刀 六寸（180mm） VG10鋼 墨流 口金一体型 洋柄 本鍛造
15,800円(内税)
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【恒久】牛刀 七寸（210mm） VG10鋼 墨流 口金一体型 洋柄 本鍛造
16,800円(内税)
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【恒久】牛刀 八寸（240mm） VG10鋼 墨流 口金一体型 洋柄 本鍛造
20,800円(内税)
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【恒久】 牛刀包丁 六寸(180ｍｍ） SRS15 粉末ハイス鋼 合板洋柄
17,000円(内税)
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【恒久】 牛刀包丁 (180ｍｍ） SRS15 粉末ハイス鋼 紫檀丸柄
20,800円(内税)
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【恒久】 牛刀包丁 (210ｍｍ） SRS15 粉末ハイス鋼 紫檀丸柄
22,300円(内税)
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【恒久】 牛刀包丁 (240ｍｍ） SRS15 粉末ハイス鋼 紫檀丸柄
23,800円(内税)
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【恒久】牛刀包丁 六寸(180ｍｍ) VG10鋼 槌目鍛造 洋柄
17,300円(内税)
