牛刀（gyuto） - 伝統の打刃物をお届けする「ナイフ・ギャラリー」

牛刀包丁は，お肉の筋切り、野菜のみじん切りなど，様々な調理に優れており，一般的な長さで三徳包丁としても使えます。
先が細いためを魚をさばくのにも使え、様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。

牛刀　Gyuto

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高村刃物 Takamura 三徳包丁170mm SG2粉末ハイス鋼 22,880円(本体20,800円、税2,080円)
甲鉄 Koutetsu 文化包丁180mm 31,900円(本体29,000円、税2,900円)
小林包丁　Kei Kobayashi 牛刀包丁 (240ｍｍ）SG2鋼パッカーウッド柄 46,860円(本体42,600円、税4,260円)
恒久 Tsunehisa 三徳包丁 AUS10 20,020円(本体18,200円、税1,820円)
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm AUS10 21,780円(本体19,800円、税1,980円)
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180mm AUS10 20,020円(本体18,200円、税1,820円)
【恒久】Tsunehisa 牛刀包丁240mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 21,560円(本体19,600円、税1,960円)
恒久 Tsunehisa【波】三徳包丁180mm AUS10 ダマスカス赤洋柄 23,980円(本体21,800円、税2,180円)
恒久 Tsunehisa【波】菜切包丁 AUS10 ダマスカス赤洋柄 23,980円(本体21,800円、税2,180円)
恒久 Tsunehisa【波】菜切包丁 AUS10 ダマスカス茶洋柄 23,980円(本体21,800円、税2,180円)
恒久 Tsunehisa 菜切包丁 AUS10 ダマスカス赤洋柄 21,780円(本体19,800円、税1,980円)
恒久 Tsunehisa 菜切包丁 AUS10 ダマスカス茶洋柄 21,780円(本体19,800円、税1,980円)
恒久 Tsunehisa【波】牛刀包丁240mm AUS10 ダマスカス樫八角柄 27,060円(本体24,600円、税2,460円)
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180ｍｍ VG10 槌目鍛造洋柄 SOLD OUT
堺一文字一平 Sakaiitimonjiippei 牛刀包丁(330ｍｍ) スウェーデン鋼　赤合板洋柄　 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm AUS10 紫檀八角 SOLD OUT
小林包丁 Kei Kobayashi 牛刀包丁240mm SG2鋼ダマスカス紫檀八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa 三徳包丁 AUS10 紫檀八角 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】三徳包丁 AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】ペティナイフ135mm AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】牛刀包丁210mm AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa 三徳包丁 AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa 菜切包丁 AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa 牛刀包丁210mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa ペティナイフ135mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa 文化包丁 AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】牛刀包丁210mm AUS10 ダマスカス赤洋柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa 文化包丁 AUS10鋼槌目ダマスカス梨地アメリカンチェリー丸柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】菜切包丁 AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa ペティナイフ150mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】牛刀包丁180mm AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】切付包丁210mm AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】筋引包丁240mm AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】切付包丁240mm AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa ペティナイフ80mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa 筋引包丁270mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa 牛刀包丁180mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
【恒久】Tsunehisa 切付包丁210mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
アイロンパン SOLD OUT

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高村刃物 Takamura 三徳包丁170mm SG2粉末ハイス鋼 22,880円(本体20,800円、税2,080円)
甲鉄 Koutetsu 文化包丁180mm 31,900円(本体29,000円、税2,900円)
小林包丁　Kei Kobayashi 牛刀包丁 (240ｍｍ）SG2鋼パッカーウッド柄 46,860円(本体42,600円、税4,260円)
恒久 Tsunehisa 三徳包丁 AUS10 20,020円(本体18,200円、税1,820円)
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm AUS10 21,780円(本体19,800円、税1,980円)
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180mm AUS10 20,020円(本体18,200円、税1,820円)
【恒久】Tsunehisa 牛刀包丁240mm AUS10鋼槌目ダマスカス樫八角柄 21,560円(本体19,600円、税1,960円)
恒久 Tsunehisa【波】三徳包丁180mm AUS10 ダマスカス赤洋柄 23,980円(本体21,800円、税2,180円)
恒久 Tsunehisa【波】菜切包丁 AUS10 ダマスカス赤洋柄 23,980円(本体21,800円、税2,180円)
恒久 Tsunehisa【波】菜切包丁 AUS10 ダマスカス茶洋柄 23,980円(本体21,800円、税2,180円)

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