佐治 武士 Takeshi Saji 牛刀包丁180mm VG10鋼 有色ダマスカス梨地仕上げ ターコイズハンドル 桐箱付

78,100円(本体71,000円、税7,100円)

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越前打刃物を代表する【佐治武士】氏の作品です

和式ナイフで世界的に有名な佐治武士氏の包丁です。

牛刀包丁は，お肉の筋切り、野菜のみじん切りなど，様々な調理に優れており，一般的な長さで三徳包丁としても使えます。 先が細いため様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

オレンジとゴールドの有色ダマスカス模様がとても美しく、贈答品としてもおすすめです。

柄には人工大理石を使用しております。大理石といいましても元の素材は樹脂できており，水や汚れに強く，耐衝撃性にも強いです。表面も滑らかで，デザイン性も高く、握りやすさも考えられた造りになっております。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 300mm
刃長（Edge） 180mm
重量（Weight） 191g
材質（Material） VG10鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） ターコイズ

佐治武士 とは

越前鍛冶の名工。史上最年少（44歳）の若さで伝統工芸士に認定される。美術工芸品としても熟練した技術で作る作品が人気の佐治氏。1本1本手造りで丹精の込められた刃物は、日本国内だけではなく、海外の方にも大変人気のあるブランドとして愛用されています。

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