牛刀包丁は，お肉の筋切り、野菜のみじん切りなど，様々な調理に優れており，一般的な長さで三徳包丁としても使えます。
先が細いためを魚をさばくのにも使え、様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。
先が細いためを魚をさばくのにも使え、様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。
牛刀 Gyuto
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加藤義実 Yoshimi Kato 牛刀包丁 六寸（180mm） VG10鋼 ニッケルダマスカス 黒仕上げ 墨流 洋柄
24,900円(内税)
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増谷 訓生 Kunio Masutani 牛刀包丁180mm VG10 ダマスカス 洋柄
8,800円(内税)
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甲鉄 Koutetsu type3 牛刀包丁210ｍｍ 青紙スーパー
31,300円(内税)
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加茂勝康 Katuyasu Kamo 牛刀包丁 七寸（210mm）VG10鋼 ダマスカス ツバ付きパッカー柄
23,800円(内税)
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甲鉄 Koutetsu type3 牛刀包丁240mm 青紙スーパー
33,800円(内税)
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佐治 武士 Takeshi Saji 牛刀包丁(240ｍｍ) SRS13粉末ハイス鋼 切付型 ダマスカス 人工大理石柄
52,000円(内税)
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堺一文字一平 Sakaiitimonjiippei 牛刀包丁(210ｍｍ) スウェーデン鋼 赤合板洋柄
21,300円(内税)
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堺一文字一平 Sakaiitimonjiippei 牛刀包丁(240ｍｍ) スウェーデン鋼 赤合板洋柄
25,500円(内税)
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堺一文字一平 Sakaiitimonjiippei 牛刀包丁(270ｍｍ) スウェーデン鋼 赤合板洋柄
30,200円(内税)
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堺一文字一平 Sakaiitimonjiippei 牛刀包丁(300ｍｍ) スウェーデン鋼 赤合板洋柄
36,600円(内税)
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堺一文字一平 Sakaiitimonjiippei 牛刀包丁(330ｍｍ) スウェーデン鋼 赤合板洋柄
44,800円(内税)
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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁 (200mm）青紙ステンクラッド 槌目 口金付き 合板洋柄
10,800円(内税)
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