恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm 銀紙三号鋼 磨き 樫八角柄

23,760円(本体21,600円、税2,160円)

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お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。最も使いやすい長さで三徳包丁としてもお使いいただけます。 牛刀包丁は用途や食材に合わせて長さをお選びください。

鋼には安来鋼 銀紙三号鋼を使用しているため錆びに強く、簡単なお手入れで大丈夫です。

銀紙三号とは

鍛造できるステンレス鋼で、炭素鋼並の硬さを持っており永切れし，なおかつ研ぎやすいため、お手入れも楽です。 サビにも大変強いので、衛生的にお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type） 牛刀
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 390mm
刃長（Edge） 240mm
重量（Weight） 184g
材質（Material） 銀紙三号鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 樫八角柄

恒久とは

恒久は、切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。

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