肉の筋切り、野菜のみじん切りなど、様々な調理に優れており、一般的な長さで三徳包丁としても使えます。
先が細いためを魚をさばくのにも使え、様々な調理の場面で活躍する万能包丁です。
コレクション: 牛刀 Gyuto
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黒﨑優 Yu Kurosaki 風神 牛刀包丁240mm SG2粉末ハイス鋼 紫檀八角柄
通常価格 ¥80,300 JPY通常価格単価 / あたり売り切れ -
梶原務 Tsutomu Kajiwara 牛刀包丁210mm 青紙二号鋼 黒打 墨流 紫檀丸柄
通常価格 ¥34,760 JPY通常価格単価 / あたり -
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm 青紙スーパー鋼 槌目 アメリカンチェリー丸柄
通常価格 ¥18,480 JPY通常価格単価 / あたり -
増谷刃物 Masutanihamono 牛刀包丁180mm VG10鋼 刻流 槌目 ダマスカス 青洋柄
通常価格 ¥11,880 JPY通常価格単価 / あたり -
黒﨑真 Makoto Kurosaki 木霊 牛刀包丁210mm VG10W鋼 ダマスカス 欅八角柄
通常価格 ¥38,500 JPY通常価格単価 / あたり -
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm VG10鋼 ダマスカス 樫煙黒八角柄
通常価格 ¥36,520 JPY通常価格単価 / あたり -
加藤義実 Yoshimi Kato 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上げ ホンジュラス八角柄
通常価格 ¥58,740 JPY通常価格単価 / あたり -
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180mm AUS10鋼 ダマスカス45層 黒洋柄
通常価格 ¥21,560 JPY通常価格単価 / あたり -
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm 青紙スーパー鋼 槌目 アメリカンチェリー丸柄
通常価格 ¥21,340 JPY通常価格単価 / あたり -
二唐 Nigara 牛刀包丁210mm VGXEOS 磨き 黒檀赤リング八角柄
通常価格 ¥43,340 JPY通常価格単価 / あたり -
二唐 Nigara 牛刀包丁240mm VGXEOS 磨き 黒檀赤リング八角柄
通常価格 ¥56,760 JPY通常価格単価 / あたり -
加藤義実 Yoshimi Kato 彪 Hyo 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 黒檀白リング八角柄
通常価格 ¥60,720 JPY通常価格単価 / あたり -
佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁180mm VG10鋼 十字槌目黒仕上 赤黒マイカルタハンドル
通常価格 ¥49,720 JPY通常価格単価 / あたり -
黒﨑真 Makoto Kurosaki 牛刀包丁210mm VG7鋼 ダマスカス 口輪なし黒檀八角柄
通常価格 ¥31,460 JPY通常価格単価 / あたり -
黒﨑真 Makoto Kurosaki 火炎 牛刀包丁210mm VG10,VG2コアレス 黒檀八角柄
通常価格 ¥46,860 JPY通常価格単価 / あたり -
利隆 Toshitaka 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 槌目 茶洋柄
通常価格 ¥36,080 JPY通常価格単価 / あたり