Tinker Knives Barracuda 150mm 青紙スーパー鋼 紫檀八角柄

Barracuda（バラクーダ）は骨スキ包丁のような役割を担った包丁です。 お肉やお魚の調理に最適です。
オリジナルのTinker Knivesシリーズです。

骨スキ包丁について

お肉の身と骨を切り離すのに最適な包丁です。

青紙スーパー鋼とは

日立金属で生産されている安来鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です。