甲鉄

甲鉄 Koutetsu 柳刃包丁切付型300mm SRS13粉末ハイス鋼紫檀八角柄

¥70,400 JPY

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甲鉄は、素材、形状、使いやすさの全てに機能美を追求し続け、完成した当ショップ初のブランドです。思い通りに切れる包丁を目指して、徹底的に無駄を省いた結果「甲鉄」が誕生しました。

食材を引いて切る”削ぎ切り”に適している包丁です。
お造りはもちろんたたきのスライスやハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。

最高級ステンレス系鋼材です。
粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。
錆びにく衛生的なので安心してお使いいただけます。