

恒久
恒久 Tsunehisa 菜切包丁 白紙1号鋼 槌目 Kumo 水牛朴八角柄
恒久 Tsunehisa 菜切包丁 白紙1号鋼 槌目 Kumo 水牛朴八角柄
通常価格
¥18,920 JPY
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Spec
種類(Type) | 菜切 |
---|---|
刃(Blade) | 両刃 |
全長(Length) | 315mm |
刃長(Edge) | 160mm |
重量(Weight) | 146g |
材質(Material) | 白紙1号鋼 |
口金(Mouthpiece) | |
柄(Handle) | 水牛朴八角 |
Brand
恒久 とは
恒久は、切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。
Product outline
菜切包丁について
野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。刃が長方形の形をしているので、野菜を切る際に切り残しが少なく切ることができます。また,お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。
白紙鋼とは
炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。