恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm AUS10鋼 ダマスカス 赤洋柄

牛刀包丁について

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。
使いやすい人気の長さで万能包丁としてもお使いいただけます。
用途に合わせて長さをお選び下さい。

AUS10鋼とは

切れ味と耐久性のバランスが取れた鋼材です。
適度な硬度と柔軟性を持っているため、包丁の刃先が鈍くなりにくく耐錆性に優れています。