

恒久
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm SLD鋼 和紙地 焼樫八角柄
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm SLD鋼 和紙地 焼樫八角柄
通常価格
¥19,800 JPY
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Spec
種類(Type) | 牛刀 |
---|---|
刃(Blade) | 両刃 |
全長(Length) | 354mm |
刃長(Edge) | 215mm |
重量(Weight) | 146g |
材質(Material) | SLD鋼 |
口金(Mouthpiece) | |
柄(Handle) | 樫八角柄 |
Brand
恒久 とは
恒久は、切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。
Product outline
牛刀包丁について
お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。
SLD鋼とは
日立金属で生産されている鋼材の一つで、特に耐摩耗性に優れています。錆びにくく、高度が非常に高いので切れ味が鋭く長く持続します。ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。