

恒久
恒久 Tsunehisa 出刃包丁180mm 銀紙3号鋼 水牛朴八角柄
恒久 Tsunehisa 出刃包丁180mm 銀紙3号鋼 水牛朴八角柄
通常価格
¥33,660 JPY
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Spec
種類(Type) | 出刃 |
---|---|
刃(Blade) | 片刃 |
全長(Length) | 330mm |
刃長(Blade Length) | 178mm |
重量(Weight) | 302g |
材質(Material) | 銀紙三号鋼 |
口金(Bolster) | 水牛 |
柄(Handle) | 朴八角柄 |
Brand
恒久 とは
恒久は、切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。 また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。
Product outline
出刃包丁について
出刃包丁は、魚や丸鶏を捌いたり、魚の三枚卸し、ぶつ切りなど身を卸すのに適している包丁です。ほかの包丁と比べても厚みがあるので刃が欠けにくく、耐久性があります。
銀紙三号とは
鍛造できるステンレス鋼で、炭素鋼並の硬さを持っており永切れし,なおかつ研ぎやすいため、お手入れも楽です。 サビにも大変強いので、衛生的にお使いいただけます。