恒久

恒久 Tsunehisa 三徳包丁青紙2号鋼梨地槌目黒洋柄

¥17,380 JPY

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恒久は、切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。

三徳包丁は、菜切りと牛刀の特徴を兼ねた万能包丁ですので肉、野菜切りに幅広く使える包丁です。

鉄の鋼をステンレスで挟んだ包丁です。
鋼は錆びますが，お手入れしていただけば末永く使うことが出来ます

日立金属で生産されている安来鋼の一つで、白紙二号にタングステンやクロムを添加することによって粘り強くなり，耐摩耗性に優れた高級鋼材。白紙鋼に比べ切れ味が長続きします。