恒久 Tsunehisa ペティナイフ135mm 白紙1号鋼 磨き 樫漆八角柄

果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適。果物や野菜などの皮むきの作業に最も使いやすい長さです。

綺麗な仕上がりと、特徴的な漆柄で高級感のある1本です。

鋼材は、高級鋼白紙鋼を使用しておりますので 鋭い切れ味を実現しました。
鋼は錆びますがお手入れをしていただければ末永くお使いいただけます。

白紙鋼とは

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。