恒久

恒久アジ切包丁120mm 銀紙3号鋼槌目欅柄

¥9,680 JPY

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恒久は、切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。

その名の通りアジなどの小魚を捌くのに最も適しています。出刃包丁より刃の厚さを薄くしているため軽く，また，刃が短く小回りがきくので，初心者の方にもおすすめです。

鋼には銀紙三号鋼を使用しているため錆びに強く、簡単なお手入れで大丈夫です。

柄には欅柄を使用しています。欅柄は抗菌作用があり，腐りにくい材質です。

鍛造できるステンレス鋼で、炭素鋼並の硬さを持っており永切れし，なおかつ研ぎやすいため、お手入れも楽です。サビにも大変強いので、衛生的にお使いいただけます。