小林包丁

小林包丁 Kei Kobayashi ペティナイフ150mm SG2粉末ハイス鋼赤パッカーウッド柄

¥32,780 JPY

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コバヤシ自研２代目の小林圭氏。これまで培った研磨技術を生かして自社の包丁・小林包丁を立ち上げる。小林氏の包丁は、その研磨技術においても他に類を見ない精密さを誇ります。均一な研ぎ方を採用し、刃のラインが非常に美しいことが特徴です。また、刃の仕上がりに欠けが一切見られない高い品質を維持しています。

果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適です。
肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変扱いやすい便利な一本です。

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。
錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。