

加茂刃物製作所
加茂勝康 Katsuyasu Kamo 三徳包丁 VG10鋼 合板柄
加茂勝康 Katsuyasu Kamo 三徳包丁 VG10鋼 合板柄
通常価格
¥37,400 JPY
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¥37,400 JPY
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Spec
種類(Type) | 三徳 |
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全長(Length) | 310mm |
刃長(Edge) | 170mm |
重量(Weight) | 146g |
材質(Material) | VG10鋼 |
柄(Handle) | 合板 |
Brand
加茂勝康 とは
越前打刃物の伝統工芸士。 タケフナイフビレッジでは初代理事長として就任し、平成28年には瑞宝単光章・伝統工芸業務功労受賞を受賞するなど、数々の受賞歴や雑誌、TVなどでも特集されてきた経歴の持ち主。 「美しい切れ味」を追求すべく後継者の育成と越前打刃物の発展に尽力されている。
Product outline
三徳包丁について
三徳包丁は、菜切と牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。
三徳包丁1本あればとても便利です。
VG10鋼とは
ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。
錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。