加茂刃物製作所

加茂勝康 Katsuyasu Kamo 三徳包丁 VG10鋼 合板柄

加茂勝康 Katsuyasu Kamo 三徳包丁 VG10鋼 合板柄

通常価格 ¥37,400 JPY
通常価格 セール価格 ¥37,400 JPY
セール 売り切れ
税込

Spec

種類(Type) 三徳
全長(Length) 310mm
刃長(Edge) 170mm
重量(Weight) 146g
材質(Material) VG10鋼
(Handle) 合板

Brand

加茂勝康 とは

越前打刃物の伝統工芸士。 タケフナイフビレッジでは初代理事長として就任し、平成28年には瑞宝単光章・伝統工芸業務功労受賞を受賞するなど、数々の受賞歴や雑誌、TVなどでも特集されてきた経歴の持ち主。 「美しい切れ味」を追求すべく後継者の育成と越前打刃物の発展に尽力されている。

Product outline

三徳包丁について

三徳包丁は、菜切と牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。
三徳包丁1本あればとても便利です。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。
錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。