佐治打刃物

佐治武士 Takeshi Saji ペティナイフ90mm VG10W鋼 金色ダマスカス 紫檀八角柄

佐治武士 Takeshi Saji ペティナイフ90mm VG10W鋼 金色ダマスカス 紫檀八角柄

通常価格 ¥35,860 JPY
通常価格 セール価格 ¥35,860 JPY
セール 売り切れ
税込

Spec

種類(Type) ペティナイフ
(Blade) 両刃
全長(Length) 220mm
刃長(Blade Length) 90mm
重量(Weight) 59g
材質(Material) VG10W
(Handle) 紫檀八角柄

Brand

佐治武士 とは

史上最年少(44歳)の若さで伝統工芸士に認定される。創業1916年。 伝統技術を生かした和式ナイフの先駆者で、その独特の風合に、国内・外問わずファンが多い。 現在も自ら展示会や海外に足を運び、新しいものを吸収し、楽しい・面白い商品を日々生み出す鍛冶職人。

Product outline

ペティナイフとは 

果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適 です。肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変扱いやすい便利な一本です。

VG10W鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材VG10鋼にタングステンを添加した鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。VG10鋼より、より耐久硬度が向上しています。