二唐刃物

二唐 Nigara 菜切包丁 SGSTRIX 槌目水牛紫檀八角柄

¥49,720 JPY

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350年続く青森県の二唐刃物鍛造所の包丁。創業の江戸時代には大砲や軍船などを製造し、現在では鉄鋼事業や刃物事業をおこなっている。 350年の伝統を継承しながらも品質、切れ味、デザインなど常に進化を追求しています。

野菜のカットに適している菜切包丁です。刃が長方形の形をしているので、野菜を切る際に切り残しが少なく切ることができます。

金属素地強化型ステンレス粉末鋼。切れ味、刃持ち、錆びにくさに優れています。