二唐刃物

二唐 Nigara 筋引包丁240mm SGSTRIX 槌目水牛紫檀八角柄

¥55,000 JPY

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350年続く青森県の二唐刃物鍛造所の包丁。創業の江戸時代には大砲や軍船などを製造し、現在では鉄鋼事業や刃物事業をおこなっている。 350年の伝統を継承しながらも品質、切れ味、デザインなど常に進化を追求しています。

筋引き包丁はお肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁です。長さがあるため１回で引き切ることができます。

金属素地強化型ステンレス粉末鋼。切れ味、刃持ち、錆びにくさに優れています。