黒崎真

黒﨑真 Makoto Kurosaki 緑月 Samidorizuki 三徳包丁 SGSTRIX 黒檀八角柄

¥37,180 JPY

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2018年4月より独立し、越前打刃物STYLE-Kを立ち上げる。これまでに数多くのナイフショーに出展し、雑誌やTVでも特集が組まれている。研究熱心で常によりよい刃物の探求を怠らない生粋の職人気質な鍛造打刃物職人である。

三徳包丁は、菜切と牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。三徳包丁１本あればとても便利です。

金属素地強化型ステンレス粉末鋼。切れ味、刃持ち、錆びにくさに優れています。