黒崎真

黒﨑真 Makoto Kurosaki 緑月 Samidorizuki 牛刀包丁210mm SGSTRIX 黒檀八角柄

¥40,480 JPY

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2018年4月より独立し、越前打刃物STYLE-Kを立ち上げる。これまでに数多くのナイフショーに出展し、雑誌やTVでも特集が組まれている。研究熱心で常によりよい刃物の探求を怠らない生粋の職人気質な鍛造打刃物職人である。

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。
万能包丁としてもお使いいただけます。用途に合わせて長さをお選び下さい。

金属素地強化型ステンレス粉末鋼。切れ味、刃持ち、錆びにくさに優れています。