恒久

恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm 白紙2号鋼槌目アメリカンチェリー丸柄

¥23,100 JPY

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恒久は、切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。

丸い槌目模様とアメリカンチェリーの薄い茶色の柄で、かわいさもある１本です。

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。
万能包丁としてもお使いいただけます。用途に合わせて長さをお選び下さい。

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。
職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

鋼は錆びますがお手入れをしていただければ末永くお使いいただけます。