黒崎優

黒﨑優 Yu Kurosaki 黒閃 菜切包丁 青紙スーパー鋼 紫檀八角柄

黒﨑優 Yu Kurosaki 黒閃 菜切包丁 青紙スーパー鋼 紫檀八角柄

通常価格 ¥38,500 JPY
通常価格 セール価格 ¥38,500 JPY
セール 売り切れ
税込

Spec

種類(Type) 菜切
(Blade) 両刃
全長(Length) 305mm
刃長(Blade Length) 155mm
重量(Weight) 148g
材質(Material) 青紙スーパー鋼
(Handle) 紫檀八角柄

Brand

黒﨑優 とは

越前の鍛造打刃物職人、黒﨑打刃物として独立し、これまで数多く のナイフショーで高い評価を得ている。TVや雑誌で特集が組まれるなど、メ ディアや海外からの関心も高い。注目すべきは猛々しいデザインの中に、使 い手への緻密な配慮が息づく実用性である、美と機能性を兼ね備えた刃物で 、次世代の鍛造打刃物の一翼を担う職人の一人である。他が真似したくなるような製品は、セオリーにとらわれない無から有を生み出す。

Product outline

菜切包丁について

野菜のカットに適している菜切包丁です。刃が長方形の形をしているので、野菜を切る際に切り残しが少なく切ることができます。

青紙スーパー鋼とは

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です。