田所真琴 Makoto Tadokoro 柳刃包丁240mm 白紙二号鋼 水牛朴しのぎ柄 ※特価品

田所真琴 とは

15歳で刃物業界に入り，2010年土佐包丁工房田所刃物として独立。包丁の本場、大阪堺で一番の研ぎ師に支持し磨いた技術は国内外からの評価も高く、またその包丁にかける熱い思いから信頼も厚い日本屈指の研ぎ師。次の世代へと繋ぐ意識も高く、新たな包丁業界を担う存在としてより良いものづくりを目指し日々励み続けている。