昌景

昌景 Masakage Zero 牛刀包丁240mm 青紙スーパー鋼 槌目 アイアンウッドハンドル

昌景 Masakage Zero 牛刀包丁240mm 青紙スーパー鋼 槌目 アイアンウッドハンドル

通常価格 ¥71,720 JPY
通常価格 セール価格 ¥71,720 JPY
セール 売り切れ
税込

Spec

種類(Type) 牛刀
(Blade) 両刃
全長(Length) 385mm
刃長(Blade Length) 245mm
重量(Weight) 258g
材質(Material) 青紙スーパー鋼
(Handle) アイアンウッド柄

Brand

佐治武士 とは

史上最年少(44歳)の若さで伝統工芸士に認定される。創業1916年。 伝統技術を生かした和式ナイフの先駆者で、その独特の風合に、国内・外問わずファンが多い。 現在も自ら展示会や海外に足を運び、新しいものを吸収し、楽しい・面白い商品を日々生み出す鍛冶職人。

Product outline

佐治打刃物製、海外輸出向け商品「昌景」シリーズで、「零」という銘柄です。

牛刀包丁について

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

青紙スーパー鋼とは

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。
ねばりや硬度に加え耐摩耗性に優れておりステンレスのハイス鋼にも匹敵する硬さで人気のある鋼材です。

アイアンウッドとは

砂漠で化石化して硬化した耐久性に優れた木材の事で、木目が美しく美術工芸品としても使われています。見た目の美しさが人気で贈答品にもおすすめです!

柄尻のカーブがしっかりと小指にかかり安定します。握りやすく扱いやすい考えられた造りになっております。