恒久

恒久 Tsunehisa 筋引包丁240mm 白紙1号鋼磨き樫漆八角柄

¥30,800 JPY

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恒久は、切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。

筋引き包丁はお肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁です。長さがあるため１回で引き切ることができます。

綺麗な仕上がりと、特徴的な漆柄で高級感のある1本です。

鋼材は、高級鋼白紙鋼を使用しておりますので鋭い切れ味を実現しました。
鋼は錆びますがお手入れをしていただければ末永くお使いいただけます。

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。