恒久

恒久 Tsunehisa 柳刃包丁270mm 銀紙3号鋼水牛朴八角柄

¥30,360 JPY

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恒久は、切れ味に一番大事な刃付けを当店で仕上げたオリジナルブランド商品です。また、材質を最大限に生かす【刃研ぎのプロ】が最終研ぎ仕上げをして出荷しております。

柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。
お造りはもちろんスライスやハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。

錆びにくいステンレス系ですので、衛生的でお手入れ簡単。
初心者の方や、使用頻度の少ない方におすすめです。

鍛造できるステンレス鋼で、炭素鋼並の硬さを持っており永切れし，なおかつ研ぎやすいため、お手入れも楽です。サビにも大変強いので、衛生的にお使いいただけます。