恒久 Tsunehisa 月白 三徳包丁 銀紙3号鋼 ダマスカス 槌目 朴丸柄

三徳包丁について

三徳包丁は、菜切と牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。
三徳包丁１本あればとても便利です。

銀紙3号鋼とは

鍛造できるステンレス鋼で、炭素鋼並の硬さを持っており永切れし、なおかつ研ぎやすいため、お手入れも楽です。
サビにも大変強いので、衛生的にお使いいただけます。