佐治打刃物

佐治武士 Takeshi Saji ペティナイフ90mm VG10鋼有色ダマスカス紫檀八角柄

¥37,840 JPY

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史上最年少（44歳）の若さで伝統工芸士に認定される。創業1916年。伝統技術を生かした和式ナイフの先駆者で、その独特の風合に、国内・外問わずファンが多い。現在も自ら展示会や海外に足を運び、新しいものを吸収し、楽しい・面白い商品を日々生み出す鍛冶職人。

刀身に真鍮や銅を重ね合わせることによって浮かび上がる有色のダマスカス模様がとても美しく、贈答品としてもおすすめです。

ダマスカス模様は1本1本模様が異なります。お手元に届く包丁が写真や動画のものと異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適です。肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変扱いやすい便利な一本です。

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

高級木材で、見た目も艶があり美しく水に強いので末長くご使用いただけます。