佐治打刃物

佐治武士 Takeshi Saji ペティナイフ90mm SG2粉末ハイス鋼ダマスカス黒仕上アイアンウッドハンドル

¥37,180 JPY

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史上最年少（44歳）の若さで伝統工芸士に認定される。創業1916年。伝統技術を生かした和式ナイフの先駆者で、その独特の風合に、国内・外問わずファンが多い。現在も自ら展示会や海外に足を運び、新しいものを吸収し、楽しい・面白い商品を日々生み出す鍛冶職人。

果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変扱いやすく便利な一本です。

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

砂漠で化石化して硬化した耐久性に優れた木材の事で、木目が美しく美術工芸品としても使われています。見た目の美しさが人気で贈答品にもおすすめです！