高村刃物(takamura hamono) - 伝統の打刃物をお届けする「ナイフ・ギャラリー」

明治43年開業。福井県越前市にある包丁の生産工場です。どこよりも早く粉末ハイス鋼・粉末ステンレスハイス鋼といった新素材の包丁製造を始め当時はまだ珍しかった、ステンレス包丁の開発に着手したのは50年以上も前のことです。硬度が高く長切れするステンレス包丁を数多く発表してきました。その切れ味の評判は瞬く間に広がり世界のトップシェフ達にも愛用されています。

高村刃物 Takamurahamono

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高村刃物 Takamura 三徳包丁170mm VG10 17,710円(本体16,100円、税1,610円)
高村刃物 Takamura 牛刀包丁180mm VG10 17,710円(本体16,100円、税1,610円)
高村刃物 Takamura 牛刀包丁(210㎜) クロマックス鋼口金付き合板洋柄 22,660円(本体20,600円、税2,060円)
高村刃物 Takamura 牛刀包丁210mm VG10　 21,560円(本体19,600円、税1,960円)
高村刃物 Takamura ペティナイフ 130mm VG10鋼 14,740円(本体13,400円、税1,340円)
高村刃物 Takamura ペティナイフ 150mm VG10鋼　 15,070円(本体13,700円、税1,370円)
高村刃物 Takamura 三徳包丁170mm SG2粉末ハイス鋼 22,880円(本体20,800円、税2,080円)
高村刃物 Takamura 三徳包丁(170㎜) クロマックス鋼口金付き合板洋柄 18,590円(本体16,900円、税1,690円)
高村刃物 Takamura 三徳包丁170mm VG10 スペシャル槌目 18,150円(本体16,500円、税1,650円)
高村刃物 Takamura 牛刀包丁180mm SG2粉末ハイス鋼 22,880円(本体20,800円、税2,080円)
高村刃物 Takamura 牛刀包丁180mm VG10 スペシャル槌目 18,150円(本体16,500円、税1,650円)
高村刃物 Takamura 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼赤合板柄 25,300円(本体23,000円、税2,300円)

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恒久 Tsunehisa 菜切包丁 AUS10 ダマスカス茶洋柄 21,780円(本体19,800円、税1,980円)
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恒久 Tsunehisa【波】牛刀包丁240mm AUS10 ダマスカス樫八角柄 27,060円(本体24,600円、税2,460円)
アイロンパン 29,700円(本体27,000円、税2,700円)
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180ｍｍ VG10 槌目鍛造洋柄 SOLD OUT
堺一文字一平 Sakaiitimonjiippei 牛刀包丁(330ｍｍ) スウェーデン鋼　赤合板洋柄　 SOLD OUT
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恒久 Tsunehisa 三徳包丁 AUS10 紫檀八角 SOLD OUT
恒久 Tsunehisa【波】三徳包丁 AUS10 ダマスカス樫八角柄 SOLD OUT
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