高村刃物 Takamura 三徳包丁170mm VG10 スペシャル槌目

14,800円(内税)

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三徳包丁は、菜切りと牛刀の特徴を兼ねた万能包丁ですので 肉、野菜切りに幅広く使える包丁です。

家庭用、プロの方まで使いやすい包丁で、初心者の方の一本目としてもお薦めです！ 本職用の洋型包丁です。

美しい槌目模様が、より手作り感を感じれることから人気の商品です。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type） 三徳包丁
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 300mm
刃長（Edge） 170mm
重量（Weight） 155g
材質（Material） VG10鋼
硬度（HRC） 62
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 合板

高村刃物 とは

明治43年開業。福井県越前市にある包丁の生産工場です。硬度が高く長切れするステンレス包丁を数多く発表してきました。その切れ味の評判は瞬く間に広がり世界のトップシェフ達にも愛用されています。

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