加藤義実 Yoshimi Kato 菜切包丁 VG10鋼 梨地 ダマスカス 水牛ウォールナット八角柄

菜切包丁について

野菜のカットに適している菜切包丁です。刃が長方形の形をしているので、野菜を切る際に切り残しが少なく切ることができます。

VG10鋼とは 

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。