二唐刃物

二唐 Nigara 牛刀包丁240mm VGXEOS 黒打水牛黒檀八角柄

¥58,080 JPY

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350年続く青森県の二唐刃物鍛造所の包丁。創業の江戸時代には大砲や軍船などを製造し、現在では鉄鋼事業や刃物事業をおこなっている。 350年の伝統を継承しながらも品質、切れ味、デザインなど常に進化を追求しています。

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。用途に合わせて長さをお選び下さい。

耐摩耗性と硬度を両立させた、刃物専用に開発された新鋼材。ステンレス系鋼材なので錆びにくいです。