黒崎真

黒﨑真 Makoto Kurosaki 牛刀包丁240mm SG2鋼 チェリー柄

黒﨑真 Makoto Kurosaki 牛刀包丁240mm SG2鋼 チェリー柄

通常価格 ¥26,400 JPY
通常価格 セール価格 ¥26,400 JPY
セール 売り切れ
税込

Spec

種類(Type) 牛刀
(Blade) 両刃
全長(Length) 400mm
刃長(Edge) 245mm
重量(Weight) 156g
材質(Material) SG2鋼
(Handle) アメリカンチェリー八角柄

Brand

黒﨑真 とは

2018年創業。代表の黒﨑真さんは、鍛冶屋での経験を活かし独立。“研ぎ”に関して研究熱心な方で、材料や鋼材を多く試し、研ぎ易さや切れ味を検証し続けている。

Product outline

牛刀包丁について

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。 粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、 鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。