安立打刃物 Anryu ペティナイフ120mm クロマックス鋼 有色ダマスカス アメリカンチェリー八角柄

越前鍛冶五代目・池田拓視氏の作品です。

熟練した技は、とても素晴らしく 几帳面な仕上げが特徴です。 伝統工芸士の作りだす製品を一度お試しください。
一流品をお探しの方には、是非、お使いいただきたい包丁です。

ペティナイフとは

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、果物、野菜のカットや皮むきに最適です。小回りが利き、パッと取り出してサッとしまうことができるのでちょっとした調理に最適です。

クロマックス鋼とは

クロームが鉄の鋼としての能力が出せるギリギリまで添加してあります。クロームマックス＝クロマックス。鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。