越前鍛冶の名工。史上最年少（４４歳）の若さで伝統工芸士に認定される。美術工芸品としても熟練した技術で作る作品が人気の佐治氏。1本1本手造りで丹精の込められた刃物は、日本国内だけではなく、海外の方にも大変人気のあるブランドとして愛用されています。
佐治武士
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【佐治武士】 牛刀包丁（240mm）R2粉末ハイス鋼 鏡面 ニッケルダマスカス アイアンウッド柄（ナイフシェイプ）桐箱付
68,000円(内税)
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【佐治武士】 牛刀包丁（180mm）R2粉末ハイス鋼 鏡面仕上 ニッケルダマスカス アイアンウッド柄（ナイフシェイプ）桐箱付
59,000円(内税)
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【佐治武士】 牛刀包丁（210mm）R2粉末ハイス鋼 鏡面仕上 ニッケルダマスカス アイアンウッド柄（ナイフシェイプ）桐箱付
64,000円(内税)
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【佐治武士】 筋引包丁（270mm）R2粉末ハイス鋼 鏡面仕上 ニッケルダマスカス アイアンウッド柄（ナイフシェイプ）桐箱付
75,000円(内税)
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【佐治 武士】 牛刀包丁(210ｍｍ) SRS13粉末ハイス鋼 ダマスカス 人工大理石柄
35,600円(内税)
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【佐治 武士】 牛刀包丁(240ｍｍ) SRS13粉末ハイス鋼 アイアンウッド柄
39,900円(内税)
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【佐治 武士】 菜切包丁 (１６５ｍｍ) Ｒ２粉末ハイス鋼 ダイヤ仕上 紫檀八角柄 桐箱付き
31,000円(内税)
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【佐治武士】 文化包丁(180��) 青紙鋼 有色ダマスカス マイカルタ柄 桐箱付
35,000円(内税)
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【佐治武士】 ペティナイフ（120mm）R2粉末ハイス鋼 鏡面仕上 ニッケルダマスカス アイアンウッド柄（ナイフシェイプ）桐箱付
49,000円(内税)
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【佐治 武士】 三徳包丁 (180ｍｍ) Ｒ２粉末ハイス鋼 ダイヤ仕上 アイアンウッド柄 桐箱付き
45,000円(内税)
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【佐治武士】 牛刀包丁 六寸(180ｍｍ) Ｒ2粉末ハイス鋼ダマスカス 黒仕上げ 紫檀八角柄
33,000円(内税)
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【佐治武士】 牛刀包丁 七寸(210ｍｍ) Ｒ2粉末ハイス鋼ダマスカス 黒仕上げ 紫檀八角柄
36,000円(内税)
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