伝統の鍛冶工の技を「総手造り包丁」へ。明治初期からの刀剣作りの技術を受け継ぐ東京の伝統工芸士。刀鍛冶の技術を現代の包丁にいかし、持てる技のすべてを駆使し鍛え上げた「一生もの」の刃物はプロの料理界から一般家庭まで、広く支持を頂いております。鋼とステンレスの三層構造で1本１本総手造りで造られる包丁は、鋼の鋭い切れ味を持ちながら、錆びにくく手入れのしやすさが特徴です。
藤原照康
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【藤原 照康 】牛刀包丁 六寸（180mm）梨地仕上げ 紫檀柄 最高級火造打刃物 総手造
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【藤原 照康 】牛刀包丁 七寸（210mm）梨地仕上げ 紫檀柄 最高級火造打刃物 総手造
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【藤原 照康 】和式牛刀（240mm）梨地仕上げ 和式しのぎ柄 最高級火造打刃物 総手造
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【藤原 照康 】ペティナイフ（135mm）梨地仕上げ 紫檀柄 最高級火造打刃物 総手造
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【藤原 照康 】三徳包丁（165mm）梨地仕上げ 紫檀柄 最高級火造打刃物 総手造
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【藤原 照康 】三徳包丁（180mm）梨地仕上げ 紫檀柄 最高級火造打刃物 総手造
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【藤原 照康 】牛刀包丁 六寸五分（195mm）梨地仕上げ 紫檀柄 最高級火造打刃物 総手造
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【藤原 照康 】牛刀包丁 七寸（195mm）梨地仕上げ パッカーウッド洋柄 総手造
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【藤原 照康 】ペティナイフ（150mm）梨地仕上げ 紫檀柄 最高級火造打刃物 総手造
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【藤原 照康 】骨スキ 五寸（150mm）槌目 洋柄 総手造
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