甲鉄（こうてつ）の名前は、甲鉄艦と呼ばれる軍艦が由来で、全体が装甲で覆われています。国内では別名東艦と呼ばれる実在した軍艦を指します。
甲鉄は、包丁に求められる全てを追求した結果のデザインです。
もともと甲鉄艦をイメージしてできあがったわけではありません。刃元から刃先にかけて、全体に力が行き届く形状、刃先に伝わる思い通りの動き、峰の部分に人差し指を置いた感覚、ハンドル（柄）を持った時の馴染む感覚。何度も何度も調整をし続けた結果、包丁に求められる形状が、この形になりました。
紙ですらスッと切れる、硬い生のニンジンも軽く切れる甲鉄の切れ味をぜひお試しください。
甲鉄
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甲鉄~Kotetsu~ type3 牛刀包丁（210ｍｍ）青紙スーパー鋼
31,300円(内税)
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甲鉄~Kotetsu~ type3 三徳包丁（165ｍｍ）銀紙三号鋼
26,300円(内税)
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甲鉄~Kotetsu~ type3 牛刀包丁（240ｍｍ）青紙スーパー鋼
33,800円(内税)
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甲鉄~Kotetsu~ type3 ペティナイフ（80ｍｍ）青紙スーパー鋼
18,900円(内税)
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甲鉄~Kotetsu~ type3 三徳包丁（165ｍｍ）青紙スーパー鋼
21,800円(内税)
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甲鉄~Kotetsu~ 文化包丁（180ｍｍ）
SOLD OUT
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甲鉄~Kotetsu~ 牛刀包丁（210ｍｍ）
SOLD OUT
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甲鉄~Kotetsu~ 小文化包丁（140ｍｍ）
SOLD OUT
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甲鉄~Kotetsu~ 牛刀包丁（240ｍｍ）
SOLD OUT
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甲鉄~Kotetsu~ 筋引き包丁（270ｍｍ）
SOLD OUT
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甲鉄~Kotetsu~ バトルシップ（190ｍｍ）
SOLD OUT
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甲鉄~Kotetsu~ ペティナイフ（150ｍｍ）
SOLD OUT
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