甲鉄~koutetsu~ - 伝統の打刃物をお届けする「ナイフ・ギャラリー」

甲鉄（こうてつ）の名前は、甲鉄艦と呼ばれる軍艦が由来で、全体が装甲で覆われています。国内では別名東艦と呼ばれる実在した軍艦を指します。甲鉄は、包丁に求められる全てを追求した結果のデザインです。もともと甲鉄艦をイメージしてできあがったわけではありません。刃元から刃先にかけて、全体に力が行き届く形状、刃先に伝わる思い通りの動き、峰の部分に人差し指を置いた感覚、ハンドル（柄）を持った時の馴染む感覚。何度も何度も調整をし続けた結果、包丁に求められる形状が、この形になりました。紙ですらスッと切れる、硬い生のニンジンも軽く切れる甲鉄の切れ味をぜひお試しください。

甲鉄 Koutetsu

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甲鉄 Koutetsu 文化包丁180mm 28,300円(内税)
甲鉄 Koutetsu 牛刀包丁210mm 33,300円(内税)
甲鉄 Koutetsu 小文化包丁140mm 27,000円(内税)
甲鉄 Koutetsu 牛刀包丁240mm 35,800円(内税)
甲鉄 Koutetsu バトルシップ 190mm 31,800円(内税)
甲鉄 Koutetsu ペティナイフ150mm 26,800円(内税)
甲鉄 Koutetsu ペティナイフ80mm 24,300円(内税)
甲鉄 Koutetsu type3 ペティナイフ135mm 青紙スーパー 21,900円(内税)
甲鉄~Koutetsu~ 柳刃包丁　八寸（240ｍｍ）SRS13粉末ハイス鋼 41,000円(内税)
甲鉄~Koutetsu~ 柳刃包丁　九寸（270ｍｍ）SRS13粉末ハイス鋼 45,800円(内税)
甲鉄 Koutetsu type3 牛刀包丁240mm 青紙スーパー 35,800円(内税)
甲鉄~Koutetsu~ 柳刃包丁　尺寸（300ｍｍ）SRS13粉末ハイス鋼 50,800円(内税)

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恒久 Tsunehisa【波】牛刀包丁210mm AUS10 ダマスカス赤洋柄 28,800円(内税)
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