佐治武士 Takeshi Saji 菜切包丁165mm R2 ダイヤ仕上

佐治武士 Takeshi Saji 菜切包丁165mm SG2 ダイヤ仕上アイアンウッド

51,260円(本体46,600円、税4,660円)

越前打刃物を代表する　佐治武士　氏の作品です

和式ナイフで世界的に有名な佐治武士氏。
地金模様がとても美しく、素晴らしい造りの包丁です。伝統工芸士、佐治武士氏の作品をお楽しみください。

野菜のカットやみじん切りに適している菜切り包丁です。炒め物などのお肉を重ねて切るのにも使いやすい包丁です。

粉末ハイス鋼のSG2を使い鋭い切れ味と永切れを実現しました。積層模様がとても美しい鏡面のようなダイヤ仕上となっており、桐箱入りなので贈答品にもお勧めです！
柄はナイフなどに用いられる形をしており，重心のバランス，手にしっくりと収まる感覚は，ナイフ職人である佐治氏ならではのこだわりを感じられます。飾りピン付きです。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

アイアンウッドとは

砂漠で化石化して硬化した耐久性に優れた木材のことで、木目が美しく美術工芸品としても使われています。見た目の美しさが人気で贈答品にもおすすめです！

SPEC 商品詳細

種類（Type）	菜切
刃 (Blade）	両刃
全長（Length）	295mm
刃長（Edge）	170mm
重量（Weight）	257g
材質（Material）	SG2粉末ハイス鋼
口金（Mouthpiece）
柄 (Handle）	アイアンウッド

佐治武士とは

越前鍛冶の名工。史上最年少（44歳）の若さで伝統工芸士に認定される。美術工芸品としても熟練した技術で作る作品が人気の佐治氏。1本1本手造りで丹精の込められた刃物は、日本国内だけではなく、海外の方にも大変人気のあるブランドとして愛用されています。

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