高村刃物 Takamura ペティナイフ150mm VG10 スペシャル槌目

14,200円(内税)

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果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適 肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。 軽めの包丁なので、扱いやすくなっております。

軽めの包丁なので、扱いやすくなっております。

使っていただければ、その素晴らしさに納得していただける商品です。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type） ペティナイフ
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 265mm
刃長（Edge） 150mm
重量（Weight） 78g
材質（Material） VG10鋼
硬度（HRC） 62
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 合板

高村刃物 とは

高村刃物は明治43年開業。福井県越前市にある包丁の生産工場です。硬度が高く長切れするステンレス包丁を数多く発表してきました。その切れ味の評判は瞬く間に広がり世界のトップシェフ達にも愛用されています。

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