加藤義実 Yoshimi Kato ペティナイフ150mm VG10 ニッケルダマスカス 黒仕上げ 墨流 洋柄

20,100円(内税)

果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適。肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。 軽めの包丁なので、扱いやすくなっております。

とても綺麗な模様のペティナイフです。 鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、 鋭い切れ味を実現しました。

VG10鋼とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類(Type) ペティナイフ
 刃    (Blade) 両刃
全長(Length) 255mm
刃長(Edge) 150mm
重量(Weight) 73g
材質(Material) VG10鋼
口金(Mouthpiece)
 柄    (Handle) 合板

加藤 義実とは

カトウ打刃物製作所3代目。 【義実】はカトウ打刃物代表・加藤義実の作家名です。

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