高村刃物 Takamura ペティナイフ130mm SG2粉末ハイス鋼 赤合板柄

14,600円(内税)

コンパクトで手に収まりやすく、とても使いやすいペティナイフです。 果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適 肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。

SG2粉末ハイス鋼を使用した最高級鍛造包丁です。錆にも強いので、ご家庭でもお手入れ簡単！

柄は、水に強い合板柄を使用しています。 色鮮やかな赤い柄が、女性にも人気です

世界のベスト50にランクされるシェフも 数多く愛用する名品です。

SG2粉末ハイス鋼とは

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにく衛生的なので安心してお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type） ペティナイフ
 刃    (Blade） 両刃
全長（Length） 245mm
刃長（Edge） 130mm
重量（Weight） 65g
材質（Material） SG2粉末ハイス鋼
硬度（HRC） 63~64
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 赤合板

高村刃物 とは

高村刃物は明治43年開業。福井県越前市にある包丁の生産工場です。硬度が高く長切れするステンレス包丁を数多く発表してきました。その切れ味の評判は瞬く間に広がり世界のトップシェフ達にも愛用されています。

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