佐治武士 Takeshi Saji 柳刃包丁 九寸(270ｍｍ） 銀三鋼 鹿角柄

44,660円(本体40,600円、税4,060円)

越前打刃物を代表する【佐治武士】氏の作品です

和式ナイフで世界に的に有名な佐治武士氏 地金模様がとても美しく、素晴らしい造りの包丁です。 伝統工芸士、佐治武士氏の作品をお楽しみください。

柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。 お造りはもちろんたたきのスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。

柄には、鹿角を使用しており個性的で高級感ある雰囲気があります。

銀三鋼とは

鍛造できるステンレス鋼で、硬度が高いので永切れするのに研ぎやすいため、お手入れも楽です。 サビにも大変強いので、衛生的にお使いいただけます。

SPEC 商品詳細

種類（Type） 柳刃
 刃    (Blade） 片刃
全長（Length） 415mm
刃長（Edge） 260mm
重量（Weight） 213g
材質（Material） 銀紙三号鋼
口金（Mouthpiece）
 柄    (Handle） 鹿角

佐治武士 とは

越前鍛冶の名工。史上最年少（44歳）の若さで伝統工芸士に認定される。美術工芸品としても熟練した技術で作る作品が人気の佐治氏。1本1本手造りで丹精の込められた刃物は、日本国内だけではなく、海外の方にも大変人気のあるブランドとして愛用されています。

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